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2017年7月份豬肉價(jià)格走勢(shì)分析
發(fā)表時(shí)間：2017-08-22 人氣：1008
新發(fā)地市場(chǎng)7月份白條豬批發(fā)的平均價(jià)走勢(shì)相對(duì)比較平穩(wěn)，月內(nèi)有幾次波動(dòng)，波動(dòng)的幅度都不很大。
7月1日，白條豬批發(fā)平均價(jià)是8.25元/斤，7月31日，價(jià)格是8.73元/斤，月末比月初上漲5.82%。月末的價(jià)格比去年同期的10.45元/斤下降16.46%。
月內(nèi)的最高價(jià)是8.95元/斤（7月24日），比6月份的8.85元/斤上漲1.13%；比5月份的8.88元/斤上漲0.79%；比4月份的9.68元/斤下降7.54%；比3月份的9.65元/斤下降7.25%。
月內(nèi)最低價(jià)是8.10元/斤（7月2日），比6月份的7.50元/斤上漲8%；比5月份的8.03元/斤上漲0.87%；比4月份的8.80元/斤下降7.95%；比3月份的9.08元/斤下降10.79%。
月內(nèi)的最高價(jià)比最低價(jià)高出的幅度為10.49%，波動(dòng)的幅度明顯小于6月份的18%。
2017年7月份，新發(fā)地市場(chǎng)白條豬批發(fā)的加權(quán)平均價(jià)是8.69元/斤；比6月份的8.41元/斤上漲3.33%；比5月份的8.55元/斤上漲1.64%；比4月份的9.12元/斤下降4.71%；比3月份的9.38元/斤下降7.36%。
2017年7月份的價(jià)格比2016年同期的10.97元/斤下降20.78%；比2015年同期的11.25元/斤下降22.75%；比2014年同期的8.57元/斤上漲1.40%；比2013年同期的9.16元/斤下降5.13%。
2017年7月份日均上市量為1819.42頭，比6月份的1795.6頭增加1.33%；比5月份的1830.87頭下降0.63%；比4月份的1780.5頭增加2.19%；比3月份的1761.23頭增加3.30%。
7月份日均上市量比2016年同期的1535.94頭增加18.46%；比2015年同期的1710.81頭增加6.35%；比2014年同期的1954.55頭減少6.91%；比2013年同期的1771.06頭增加2.73%。
上述數(shù)據(jù)表明：
1、7月份的加權(quán)平均價(jià)略高于6月
今年以來(lái)，新發(fā)地市場(chǎng)白條豬批發(fā)的加權(quán)平均價(jià)是在逐月下降的，這種下降的勢(shì)頭在7月份出現(xiàn)了停頓，并且略有反彈。7月份白條豬的加權(quán)平均價(jià)比6月份上漲了3.57%。
7月份，毛豬的價(jià)格基本上保持著穩(wěn)中有降的態(tài)勢(shì)，白條豬價(jià)格則是穩(wěn)中有升，這中間的差價(jià)，被屠宰廠獲取。在毛豬產(chǎn)能逐漸提高以后，話語(yǔ)權(quán)已經(jīng)由養(yǎng)豬場(chǎng)轉(zhuǎn)移到屠宰廠手中。屠宰廠一方面可以通過(guò)減少收購(gòu)量來(lái)壓迫毛豬的價(jià)格；一方面通過(guò)減少屠宰量來(lái)抬高白條豬的價(jià)格。在毛豬供應(yīng)偏緊的情況下，毛豬價(jià)格的定價(jià)權(quán)實(shí)際上是掌握在養(yǎng)殖場(chǎng)手中的，屠宰廠是按照養(yǎng)殖場(chǎng)提出的價(jià)格收購(gòu)的；在毛豬供應(yīng)略大于需求的情況下，養(yǎng)殖場(chǎng)是按照屠宰廠提出的價(jià)格賣(mài)豬的。
毛豬定價(jià)權(quán)由養(yǎng)豬場(chǎng)轉(zhuǎn)移到屠宰廠的過(guò)程，就是毛豬供應(yīng)由偏緊向?qū)捤赊D(zhuǎn)化的過(guò)程。6、7月份，這種轉(zhuǎn)化已經(jīng)基本上完成。
2、7月份日均上市量已經(jīng)上升到近5年同期的第2高點(diǎn)
2011年，毛豬供應(yīng)是比較偏緊的，此后，毛豬供應(yīng)逐年好轉(zhuǎn)，到2014年，毛豬供應(yīng)出現(xiàn)了比較嚴(yán)重的過(guò)剩。2013年同期，毛豬的供應(yīng)是略大于需求的，今年7月，毛豬的日均上市量超過(guò)了2013年同期，表明近期毛豬的產(chǎn)能基本上屬于供應(yīng)略大于需求的狀態(tài)，并且產(chǎn)能正在進(jìn)一步向供應(yīng)明顯大于需求的方向發(fā)展。
3、白條豬價(jià)格在近5年同期中處于第2低點(diǎn)
2014年是毛豬供應(yīng)明顯大于需求的年份，當(dāng)年豬價(jià)、肉價(jià)是近幾年最低的年份。今年7月份，盡管白條豬價(jià)格環(huán)比有所上漲，但是7月份全月的加權(quán)平均價(jià)僅僅比2014年同期略高一些，低于供應(yīng)略大于需求的2013年同期。
綜上所述，由7月份白條豬價(jià)格走勢(shì)我們可以得出以下3個(gè)結(jié)論：
1、毛豬產(chǎn)能供大于求的局面已經(jīng)基本形成，產(chǎn)能過(guò)剩的問(wèn)題在后期會(huì)進(jìn)一步得到表現(xiàn)
在4月份《豬肉價(jià)格走勢(shì)分析》中我們?cè)?jīng)談到：“按照這個(gè)態(tài)勢(shì)發(fā)展下去，到今年年底，毛豬供大于求的局面就將完全形成，養(yǎng)豬業(yè)的暴利時(shí)代也將終結(jié)”。7月份白條豬日均上市量?jī)H僅比供應(yīng)嚴(yán)重過(guò)剩的2014年同期有所減少，而“毛豬產(chǎn)能與市場(chǎng)供應(yīng)存在著1個(gè)滯后期，在市場(chǎng)上供應(yīng)狀況基本上達(dá)到供求平衡的階段，毛豬的潛在產(chǎn)能實(shí)際上就已經(jīng)達(dá)到了略大于需求的狀態(tài)，只不過(guò)這種狀態(tài)需要延遲一段時(shí)間才能在市場(chǎng)上表現(xiàn)出來(lái)（5月份《豬肉價(jià)格走勢(shì)分析》）”。
此前有些數(shù)據(jù)一直在顯示，能繁母豬存欄量同比、環(huán)比是下降或者持平的，但是，市場(chǎng)上白條豬的供應(yīng)狀況則發(fā)生了明顯變化，如果我們還囿于這樣的數(shù)據(jù)來(lái)安排生產(chǎn)、分析市場(chǎng)的話，則會(huì)與實(shí)際大相徑庭的；
2、肉價(jià)走低是近期的“大勢(shì)”
前面我們?cè)?jīng)談到：7月份白條豬批發(fā)的加權(quán)平均價(jià)比6月份有所上漲，這種上漲是在毛豬價(jià)格穩(wěn)中有落的背景下實(shí)現(xiàn)的，這中間實(shí)際上是屠宰廠為了加大自己的獲利空間操作的結(jié)果。但是，這種價(jià)格上漲的過(guò)程并不影響毛豬價(jià)格繼續(xù)走低的“大勢(shì)”。也有一些信息據(jù)此可以得出對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)的“利好”結(jié)論，這些都是暫時(shí)的。在毛豬產(chǎn)能逐漸表現(xiàn)出供大于求的情況下，任何“利好”都會(huì)進(jìn)一步加劇供應(yīng)過(guò)剩的程度。
3、合理調(diào)整預(yù)期
從去年年初開(kāi)始，一些大型養(yǎng)殖場(chǎng)就開(kāi)始進(jìn)行毛豬產(chǎn)能的擴(kuò)張工作，至今年上半年，有些大型養(yǎng)殖集團(tuán)仍然在繼續(xù)擴(kuò)張產(chǎn)能。有業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，養(yǎng)殖集團(tuán)擴(kuò)張產(chǎn)能的舉措在今年下半年會(huì)得到充分的釋放，毛豬供應(yīng)量會(huì)明顯增加。也有的家庭養(yǎng)豬場(chǎng)已經(jīng)從上半年肉價(jià)的走勢(shì)感受到冷冷的寒意，萌生了擇機(jī)退出的意念。這些不同的想法和對(duì)策，都源于對(duì)后期變化趨勢(shì)的判斷和自身發(fā)展的需求。
從目前毛豬的價(jià)格來(lái)看，養(yǎng)殖場(chǎng)還是有利可圖的，特別是那些自繁自養(yǎng)的養(yǎng)殖場(chǎng)，目前雖然沒(méi)有了暴利，但利潤(rùn)仍然比較豐厚。所以，后期需要考慮的是，如何規(guī)避毛豬產(chǎn)能?chē)?yán)重過(guò)剩所帶來(lái)的損失，不要盲目繼續(xù)擴(kuò)張；同時(shí)，對(duì)家庭養(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)說(shuō)，順時(shí)出欄仍然是首選，不要追逐所謂的“利好”。
7月1日，白條豬批發(fā)平均價(jià)是8.25元/斤，7月31日，價(jià)格是8.73元/斤，月末比月初上漲5.82%。月末的價(jià)格比去年同期的10.45元/斤下降16.46%。
月內(nèi)的最高價(jià)是8.95元/斤（7月24日），比6月份的8.85元/斤上漲1.13%；比5月份的8.88元/斤上漲0.79%；比4月份的9.68元/斤下降7.54%；比3月份的9.65元/斤下降7.25%。
月內(nèi)最低價(jià)是8.10元/斤（7月2日），比6月份的7.50元/斤上漲8%；比5月份的8.03元/斤上漲0.87%；比4月份的8.80元/斤下降7.95%；比3月份的9.08元/斤下降10.79%。
月內(nèi)的最高價(jià)比最低價(jià)高出的幅度為10.49%，波動(dòng)的幅度明顯小于6月份的18%。
2017年7月份，新發(fā)地市場(chǎng)白條豬批發(fā)的加權(quán)平均價(jià)是8.69元/斤；比6月份的8.41元/斤上漲3.33%；比5月份的8.55元/斤上漲1.64%；比4月份的9.12元/斤下降4.71%；比3月份的9.38元/斤下降7.36%。
2017年7月份的價(jià)格比2016年同期的10.97元/斤下降20.78%；比2015年同期的11.25元/斤下降22.75%；比2014年同期的8.57元/斤上漲1.40%；比2013年同期的9.16元/斤下降5.13%。
2017年7月份日均上市量為1819.42頭，比6月份的1795.6頭增加1.33%；比5月份的1830.87頭下降0.63%；比4月份的1780.5頭增加2.19%；比3月份的1761.23頭增加3.30%。
7月份日均上市量比2016年同期的1535.94頭增加18.46%；比2015年同期的1710.81頭增加6.35%；比2014年同期的1954.55頭減少6.91%；比2013年同期的1771.06頭增加2.73%。
上述數(shù)據(jù)表明：
1、7月份的加權(quán)平均價(jià)略高于6月
今年以來(lái)，新發(fā)地市場(chǎng)白條豬批發(fā)的加權(quán)平均價(jià)是在逐月下降的，這種下降的勢(shì)頭在7月份出現(xiàn)了停頓，并且略有反彈。7月份白條豬的加權(quán)平均價(jià)比6月份上漲了3.57%。
7月份，毛豬的價(jià)格基本上保持著穩(wěn)中有降的態(tài)勢(shì)，白條豬價(jià)格則是穩(wěn)中有升，這中間的差價(jià)，被屠宰廠獲取。在毛豬產(chǎn)能逐漸提高以后，話語(yǔ)權(quán)已經(jīng)由養(yǎng)豬場(chǎng)轉(zhuǎn)移到屠宰廠手中。屠宰廠一方面可以通過(guò)減少收購(gòu)量來(lái)壓迫毛豬的價(jià)格；一方面通過(guò)減少屠宰量來(lái)抬高白條豬的價(jià)格。在毛豬供應(yīng)偏緊的情況下，毛豬價(jià)格的定價(jià)權(quán)實(shí)際上是掌握在養(yǎng)殖場(chǎng)手中的，屠宰廠是按照養(yǎng)殖場(chǎng)提出的價(jià)格收購(gòu)的；在毛豬供應(yīng)略大于需求的情況下，養(yǎng)殖場(chǎng)是按照屠宰廠提出的價(jià)格賣(mài)豬的。
毛豬定價(jià)權(quán)由養(yǎng)豬場(chǎng)轉(zhuǎn)移到屠宰廠的過(guò)程，就是毛豬供應(yīng)由偏緊向?qū)捤赊D(zhuǎn)化的過(guò)程。6、7月份，這種轉(zhuǎn)化已經(jīng)基本上完成。
2、7月份日均上市量已經(jīng)上升到近5年同期的第2高點(diǎn)
2011年，毛豬供應(yīng)是比較偏緊的，此后，毛豬供應(yīng)逐年好轉(zhuǎn)，到2014年，毛豬供應(yīng)出現(xiàn)了比較嚴(yán)重的過(guò)剩。2013年同期，毛豬的供應(yīng)是略大于需求的，今年7月，毛豬的日均上市量超過(guò)了2013年同期，表明近期毛豬的產(chǎn)能基本上屬于供應(yīng)略大于需求的狀態(tài)，并且產(chǎn)能正在進(jìn)一步向供應(yīng)明顯大于需求的方向發(fā)展。
3、白條豬價(jià)格在近5年同期中處于第2低點(diǎn)
2014年是毛豬供應(yīng)明顯大于需求的年份，當(dāng)年豬價(jià)、肉價(jià)是近幾年最低的年份。今年7月份，盡管白條豬價(jià)格環(huán)比有所上漲，但是7月份全月的加權(quán)平均價(jià)僅僅比2014年同期略高一些，低于供應(yīng)略大于需求的2013年同期。
綜上所述，由7月份白條豬價(jià)格走勢(shì)我們可以得出以下3個(gè)結(jié)論：
1、毛豬產(chǎn)能供大于求的局面已經(jīng)基本形成，產(chǎn)能過(guò)剩的問(wèn)題在后期會(huì)進(jìn)一步得到表現(xiàn)
在4月份《豬肉價(jià)格走勢(shì)分析》中我們?cè)?jīng)談到：“按照這個(gè)態(tài)勢(shì)發(fā)展下去，到今年年底，毛豬供大于求的局面就將完全形成，養(yǎng)豬業(yè)的暴利時(shí)代也將終結(jié)”。7月份白條豬日均上市量?jī)H僅比供應(yīng)嚴(yán)重過(guò)剩的2014年同期有所減少，而“毛豬產(chǎn)能與市場(chǎng)供應(yīng)存在著1個(gè)滯后期，在市場(chǎng)上供應(yīng)狀況基本上達(dá)到供求平衡的階段，毛豬的潛在產(chǎn)能實(shí)際上就已經(jīng)達(dá)到了略大于需求的狀態(tài)，只不過(guò)這種狀態(tài)需要延遲一段時(shí)間才能在市場(chǎng)上表現(xiàn)出來(lái)（5月份《豬肉價(jià)格走勢(shì)分析》）”。
此前有些數(shù)據(jù)一直在顯示，能繁母豬存欄量同比、環(huán)比是下降或者持平的，但是，市場(chǎng)上白條豬的供應(yīng)狀況則發(fā)生了明顯變化，如果我們還囿于這樣的數(shù)據(jù)來(lái)安排生產(chǎn)、分析市場(chǎng)的話，則會(huì)與實(shí)際大相徑庭的；
2、肉價(jià)走低是近期的“大勢(shì)”
前面我們?cè)?jīng)談到：7月份白條豬批發(fā)的加權(quán)平均價(jià)比6月份有所上漲，這種上漲是在毛豬價(jià)格穩(wěn)中有落的背景下實(shí)現(xiàn)的，這中間實(shí)際上是屠宰廠為了加大自己的獲利空間操作的結(jié)果。但是，這種價(jià)格上漲的過(guò)程并不影響毛豬價(jià)格繼續(xù)走低的“大勢(shì)”。也有一些信息據(jù)此可以得出對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)的“利好”結(jié)論，這些都是暫時(shí)的。在毛豬產(chǎn)能逐漸表現(xiàn)出供大于求的情況下，任何“利好”都會(huì)進(jìn)一步加劇供應(yīng)過(guò)剩的程度。
3、合理調(diào)整預(yù)期
從去年年初開(kāi)始，一些大型養(yǎng)殖場(chǎng)就開(kāi)始進(jìn)行毛豬產(chǎn)能的擴(kuò)張工作，至今年上半年，有些大型養(yǎng)殖集團(tuán)仍然在繼續(xù)擴(kuò)張產(chǎn)能。有業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，養(yǎng)殖集團(tuán)擴(kuò)張產(chǎn)能的舉措在今年下半年會(huì)得到充分的釋放，毛豬供應(yīng)量會(huì)明顯增加。也有的家庭養(yǎng)豬場(chǎng)已經(jīng)從上半年肉價(jià)的走勢(shì)感受到冷冷的寒意，萌生了擇機(jī)退出的意念。這些不同的想法和對(duì)策，都源于對(duì)后期變化趨勢(shì)的判斷和自身發(fā)展的需求。
從目前毛豬的價(jià)格來(lái)看，養(yǎng)殖場(chǎng)還是有利可圖的，特別是那些自繁自養(yǎng)的養(yǎng)殖場(chǎng)，目前雖然沒(méi)有了暴利，但利潤(rùn)仍然比較豐厚。所以，后期需要考慮的是，如何規(guī)避毛豬產(chǎn)能?chē)?yán)重過(guò)剩所帶來(lái)的損失，不要盲目繼續(xù)擴(kuò)張；同時(shí)，對(duì)家庭養(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)說(shuō)，順時(shí)出欄仍然是首選，不要追逐所謂的“利好”。